目前分類:茶之語---石昆牧專著、普洱書籍、經典普洱文集 (49)

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重手泡

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雲南省茶葉進出口公司志

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普洱茶文化

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普洱茶

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紫娟

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雲南地形氣候環境特殊,高緯度、高海拔,低緯度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形複雜,其主要表現特點為:1.區域性差異分明,垂直變化十分明顯。2.年溫差小、日溫差大。3.雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分佈不均。


這樣條件下,加上部分茶種與生長型態不同,各茶山茶菁茶質有明顯不同特質。若以相同茶種、生長型態、製程等相同客觀條件下,雲南茶區出現「北苦南澀」、「東柔西剛」的特質。

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石昆牧2006年8月於雲南科技出版社出版

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石昆牧2005年2月於北京同心出版社出版

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茶品雜質的辨識


 石昆牧 发表于 04-12-28 , 18:45三醉齋

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石昆牧文集-----()普洱茶年份辨識


 石昆牧 发表于 06-04-02 , 22:23三醉齋

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石昆牧文集-----()普洱茶製作之古今與迷思


 石昆牧 发表于 06-04-02 , 22:01三醉齋

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