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從神話與古代醫藥經典之中，都曾提及茶葉對人體的醫療效果。然古人對
茶葉的功效多為經驗累積，知所以而不知所以然。以現代醫學與科學對茶葉的
內質分析，才漸漸對茶葉有進一步的系統了解。茶的藥效十分複雜，且茶葉的
醫療成效，往往是許多藥效成分和營養成分綜合作用的結果。
茶葉中所含的成分，有咖啡鹼類物質、酚類衍生物、芳香類、維生素類，
和其他已知與未知物質。但飲茶並不一定能完全發揮這些成分的單一作用或群
體效應，甚至若飲茶過濃或過量會引起失眠、頭部疼痛，或其他身體不適症
狀；以茶水服藥，會降低某些藥品藥效。充分暸藉自己身體狀況，適時、適
量、飲用適合自己的茶品，才能發揮茶葉對人體的保健功效。
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