石昆牧經典茶文化

立冬過後時序進入冬季，此時茶性溫熱的茶品更適合作為當季品飲養生之用。石昆牧經典茶文化特別推出“野生白茶”+“陳年熟散”組合套裝，『限量20組』。

各位茶友大家好~天氣日漸寒涼，於此時品飲茶性溫熱的茶品，當是秋冬時節一大享受。

每一個品茗者都有各自對茶品與品鑒方式的偏好，因此在購買試茶時，往往會遇到由於商家沖泡方式與自己的習慣不同，導致難以分辨出適合自己茶品的情況。故提供如下試茶與沖泡方式，供大家參考。

11月1日經典普洱北京店舉辦“初探老白茶”茶會後，許多茶友對於老白茶辨識的相關知識產生了濃厚的興趣。11月8日，試營業中的經典普洱“天授堂”茶文化會所迎來了第二場老白茶辨識茶會。現特與茶友分享茶會中所涉及關於老白茶辨識的相關知識。

石昆牧老師將于2014年11月29日14時整，在大陸陝西省西安市為當地茶友帶來《普洱茶的迷思》茶學主題講座。歡迎茶友報名參加，名額有限，額滿即止。

天氣日漸寒涼，茶友們也愈發喜於品飲茶性溫熱的茶品，此時煮茶法相較於泡茶更為得宜。經小火慢煲的茶湯，湯色有如琥珀，茶性溫熱，行氣血，祛寒涼。小口啜飲著茶湯，看著嫋嫋的湯氳翻騰，體會著由內而外遍及全身的暖熱感，當是秋冬時節一大樂趣。今天就來和大家分享經典普洱經常使用的煮茶之法。

霜降過後，氣溫一日冷過一日。在接下來的秋冬時節，如何健康合理的飲茶呢？

2014年11月1日~2日，石昆牧老師應江蘇南京海峽茶城之邀，作為開幕嘉賓出席了海峽茶城的開業儀式，隨後為南京茶友帶來了“經典普洱”大型茶學講座，並與茶友茶敘。

當下老白茶可謂是茶市中的第一熱點，許多茶友對於如何辨識老白茶的真偽優劣十分關心。11月1日，經典普洱北京店舉行了“初探老白茶”茶會，現在特與茶友分享茶會中關於辨識老白茶的相關知識。

時下保健養生已然是廣為關注的熱點話題，在社群網站或聊天軟體之中相信大家也都看過這些被廣為轉發流傳的“養生秘訣”。其中“食物相克”可謂是一個熱門話題。坊間就流傳著不少關於茶與某種食物相克的傳聞，今天就來為茶友細細“解毒”。

茶和糖

喝普洱的老茶客，幾乎無人不知芳村的名頭。芳村茶葉市場是我國普洱茶領域規模最大、成交量最大、輻射面最廣的茶葉集散地之一，特別是普洱茶的交易量更是冠絕全國。10月23日發生的芳村罷市事件也因此吸引了不少從業者與普洱愛好者的目光。 

據悉，10月30日，芳村茶葉城外已無商戶狙擊，商戶多已開門迎客。管理方推出了新的續約方案和費用收取標準，事件暫告一段落。 

坊間曾流傳一種說法：茶葉中的茶多酚、草酸等物質會干擾人體對於鐵、鈣等礦物質的吸收利用，出於健康考量，還是少喝茶為妙。這對於嗜茶如命的茶友而言自然是難以接受的。那麼，究竟真相如何？喝茶是不是會影響我們對於鈣、鐵的吸收呢？

誠然，茶葉中的一些物質確實會與礦物質發生反應。比如茶多酚會與鐵形成複合物，這些複合物很難被人體吸收。但這種情況發生的前提是——茶水與食物共同進食，且鐵元素以“非血紅素鐵”的形式存在。

飲茶有益健康，於茶友而言似乎已成共識。然而如何具體看待茶葉的健康價值，尚有大量環節需要厘清。

飲茶雖對人體有益，但必須以茶品無農殘、重金屬等有害物質，否則將得不償失。茶葉有很多益處，但並非每個人都適合相同的茶品，或是以相同的方法與習慣喝茶。腸胃不好、胃虛寒涼的人，早晨切忌空腹喝濃茶，特別是綠茶、烏龍茶、普洱台地生茶等，否則難免會影響腸胃功能，引起胃痛，以及妨礙部分營養物質的吸收，增加腎臟負擔。普洱古樹新生茶影響較小，老生茶、熟茶則幾乎沒有影響。

飯後半小時之內最好不要飲茶，一小時內只能少量品茶，以免影響消化，90分鐘後喝茶較為適宜。在睡前這段期間多喝茶會增加夜尿，影響安睡，有些人甚至會失眠，與茶本身並不儘然有絕對相關，但體弱者盡可能避免在夜間大量喝茶或喝濃茶。

2014年10月18日，籌備已久的經典普洱茶文化會所——天授堂整裝完備，在總經理薛薇的主持下，迎來了第一批前來茶敘的茶友。

天授堂會所，位於北京市西城區茶馬街8號院1號樓4層410室。天授堂依舊承襲經典普洱茶文化會所一如既往的預約制。茶友在此既可品嘗到石昆牧老師歷年收藏的老茶和天威德成高端系列茶品，還有石昆牧老師收藏的珍品瓷器、紫砂壺、沉香等可供賞玩。與三五好友，在此小聚茶敘，調琴閱經，不亦樂乎？

各位茶友大家好：
本公司2014年定製茶品已陸續推出，自今年7月1日起開始實施調整後新價。新價格請諸位茶友參考“調整價目表”！
即日起至6月30日止敬請各位茶友把握價格未調之機唷~！

經典普洱微信公眾平臺的推送文章《難以自洽的普洱新國標》發表後，引發了茶友們的熱烈討論。為將這個問題的條理梳理清晰，我們特別向石昆牧老師請教關於普洱茶定義的相關問題，現特整理分享如下。

世界茶葉分類，多以茶葉發酵程度為出發點，若以此為出發點，則普洱茶應是不發酵、半發酵抑或是全發酵？由於普洱茶可以倉儲轉化，且在整個倉儲過程中均具有品飲價值（忽略商業倉儲的倉儲目標設定），因此也就有了涵蓋各種發酵狀態的普洱茶——剛製成的生普洱茶偏向於不發酵，經過幾年的存儲後轉為半發酵，經過三五十年後變為全發酵，這種轉變過程即是所謂的“後發酵”。當然，“後發酵”概念並非普洱茶專有，其它茶類，如烏龍茶、黑茶之類也會有這樣的現象。

人，一輩子在乎七八人的想法，足以，其餘都是多餘，盡心就好。

3月1日 22:09来自iPad客户端