石昆牧經典茶文化

貴賤與優劣

      從1986年開始品飲普洱茶，因為許多朋友跟隨我喝普洱，在多方力勸與聳恿之下，在1999年想要開一家茶莊。但當時與我熟識開設茶莊二十餘年的的前輩勸我不要經營普洱。當時分析的理由是：
現在號字級的茶都沒有了，又貴的要命(當時最貴得古董茶在四玩台幣左右)。
而印字級的茶還不能喝，一餅紅印二萬元(台幣)誰要買？？
那些雲南七子餅做的那麼差，七子黃印中茶簡．．．那像普洱茶？

以上這三句話，以現在觀點，似乎很可笑
但在當時很令我猶豫要不要進入普洱茶葉界。

喝古董茶的人說印級茶．．．能喝嗎？
喝印級茶的人說七子餅．．．能喝嗎？
喝早期七子餅說７３青餅以後的茶．．．能喝嗎？
喝到１９９９年以前的茶說現在的茶．．．像普洱茶嗎？

就算是十年後，還是會有人會說：現在的茶像普洱茶嗎？

啟示
最後我只有一個想法
＂新人永遠見不到老茶好＂
    個人對茶的價值觀一貫的觀點，「茶，在健康的第一原則下，沒有好壞只有你喜不喜歡。」普洱茶特異於其他茶品，就是會不斷的變化，而近幾年價格不斷的攀升下，老茶不是一般人都接觸及欣賞的到。這幾年市場不斷的擴大，廠家不斷擴增，原料大漲、觀念混亂、製程新異，往後的茶品肯定又將不同於現在。十年後，好壞的標準又是如何？