2009年十年商道記 @ 石昆牧經典茶文化

今年初，我和石老師在台灣閒聊今年製作茶品的方向與概念，他說：「今年我們入行十週年(台灣普茶莊)，是否有必要做一餅紀念茶？」

過了幾天，我們將紀念茶定名為”十年商道”。

回首品茶的來時路，當中經歷了1999年時的取商號名稱（哈！這普茶莊的店號可是讓我們想了好幾天）、和在台灣當時最熱絡的”茶顛話茶”中，石老師與當年的茶友論戰普洱與其他各式茶類的精彩對話，還在2001年後大量收購沒有人認可的未入倉新茶（那個年頭，香港倉儲大行其道，我們算是不怕新茶的開拓者，很多人誤以為我們沒有老茶，所以才說新茶好，其實是因為石老師認為，台灣得天獨厚的環境可造就台灣倉儲的遠景，加上擁有台灣倉儲的自身發展對喝普洱的台灣茶友有益），並在2003年，開始大陸普茶莊的設立合作，到2006年因理念不合與管理問題而毅然的退出大陸經營權，期間經歷下關茶廠與勐海茶廠的改制民營化。2007年，在大陸以授權的方式開拓了”經典普洱”體系，涵蓋有實體店與經典普洱論壇及虛擬網店（包括淘寶網上的經典普洱），在2007年普洱茶的瘋狂火熱中我們沒有迷失了自己的理念與堅持，在團隊的支持與付出中，我們一路走到了2009年。

2009年的三月下旬，石老師開始了茶山之旅。為什麼收購茶菁會在三月下旬呢？因為今年雨水較少，古樹茶發芽的慢，所以導致採摘時間往後延，那時我問石老師說：可是已經有人說今年的春茶已經做好了啊！他回答：當然有了，不過那是台地茶，台地茶的生產全年幾乎沒有中斷過。哦！原來如此，看來只要認真理解雲南茶山的人，都不難明白這個狀況。在第一次下茶區後，今年的”品鑑”、”經典韵(韻)品”與”經典釅品”陸續做好，石老師又帶了一群茶友下一趟茶山。在博友茶廠裡，石老師沒有找到他心目中能與”十年商道”這名稱匹配的茶菁，但在張芳榮董事長的私藏茶菁中，石老師用2007年的老班章與南糯，製作金色鑫昀晟（認識我們的人會知道”鑫昀晟”是我們的最高品牌）。後來，石老師帶著50克金色”鑫昀晟”的毛料到了斗記，在廠裡”經典普洱”與藍色”鑫昀晟”交付製作，但”十年商道”還是沒著落。在苦思了一天一夜後，石老師突發奇想：既然好茶菁分屬兩個茶廠，那乾脆來玩組合拼配好了。

”十年商道”初步成型，一餅兩小磚。

在茶友魏巍的排列組合下，兩餅上下排成” 1”字，圓餅則放右方成”ｏ”，一個代表性的” 10”出現，終於大功告成。

“十年商道”以我們要的形式與涵義出現了。在製作上，石老師以致力於拼配完美茶品為首要，在推廣上，他極力希望茶友能夠品味出屬於自己的普洱茶，那交由茶友自己來玩拼配，是最有趣不過了。

好啦！再來就得為這套茶找一個家。為了包裝這套茶，傅首僖先生幫我們做了一個漂亮的設計，以高雅金色燙金為底，配上雅光黑的內斂，台灣的套裝完成了，運回台灣的套裝茶為509套。在內地，北京的薛總建議以喇嘛紅為主色系，配上特殊紙張印刷，外盒字樣五彩繽紛，不同角度不同顏色，很是美麗，留在內地的套裝茶為1500套，這款精裝套裝茶我們只做了2009套（其餘則為平裝茶）以紀念我們從商十年。

台灣普茶莊十週年誌「十年商道」始終如一，以此為誌。