石昆牧經典茶文化

最主要是堆底的雜廢物多，茶頭內部有夾雜許多灰土、雜質，甚至高量菌類，沖泡時無法高溫瞬間滅菌（解不開）。乾淨衛生的茶頭很少，國營廠時期是廢棄的，不建議茶友飲用。

7月22日 22:01来自iPad客户端

Super卡卡：老师到底生茶减肥还是熟茶减肥？ (7月23日 01:12)

石昆牧：回复@Super卡卡:熟茶 (7月23日 08:36)

茶之四範疇，「喝、品、藝、道」，而茶文化即是此四範疇總和！@石昆牧经典普洱官方微博【分享】喝，只是解渴、身體需要；品，三口，需要了解茶區、茶種、製程，以及湯色、葉底、口感特徵，是為品茗。茶文化，是為茶所有相關與生活對應，從茶本身、茶具、音樂、環境，以至茶道，所有與茶相關的生活面，都是茶文化。

7月23日 09:24来自iPad客户端 

普洱茶中黃片多數分為二種，一為細嫩薄葉，另一為粗老黃片；還有一種少發生的狀況，就是揉捻較輕或沒揉捻的葉片，外觀上也像黃片，如白茶餅。所有茶類粗老黃葉含氟量與惰性物質比例都高，中醫藥性偏寒，一般茶友請勿常飲用（可退熱性感冒、肺熱）。

7月24日 20:18来自iPad客户端 

HM_Hung：老叶子未黄变的跟黄片一样吗？ (7月24日 21:30)

石昆牧：回复@HM_Hung:老葉子可說是九十級葉形容，黃片可說是級外茶！ (7月25日 07:32)

滇綠與滇青，主要差異在於殺青與乾燥溫度。

7月25日 09:32来自iPad客户端

藝小謀：老师，滇绿和滇青都属于普洱茶吗？ (7月25日 14:44)

石昆牧：回复@藝小謀:不 (7月25日 19:26)

名利、感情，是所有人的鏡子，當你面對抉擇的時候，是否還保有理智、自我，考驗、磨難之下，尤其，在失去一切的時候，那才是呈現真實的你。

7月25日 09:57来自iPad客户端

人，活著是為了快樂，但卻時常痛苦的工作著，為了＂追求未來的快樂＂。幻想著現在的痛苦能換得未來的幸福或希望，這或許是激勵人心，但卻時常發現，人們苦一輩子。更也不可能在世間痛苦，卻能到所謂＂西方極樂世界＂，因為你的心是苦的，死後怎能到快樂地？

7月25日 10:25来自iPad客户端

想拍照，在角落一紙箱有臨時放置十二筒茶，我以為都是1988-92年7542。突然在拿其中一筒散片時，手感不對，摸一下餅型，自己笑了一下，這筒是當時賣剩的同期8582。都沒入倉，但有經驗的人，只要手感就能分出國營廠時代每個時期7542、8582的差別。最後還是拆開拍照，讓茶友看一下

7月25日 19:56来自iPad客户端

静默的热情：以后这些茶打算怎么处理呢？ (7月26日11:40)

石昆牧：回复@静默的热情:六七年前已經不喝，只做生意，賣掉！
(7月26日12:07)

佛者見佛魔者見魔：石老师为什么说六、七年前已不喝这些呢? (7月26日12:34)

石昆牧：回复@佛者見佛魔者見魔:年紀大了，台地茶寒性轉化慢！
7月26日13:19)

八0年代末期接觸7542新茶，1999年開業大量7542買賣，直至2003年10月至陳淦邦先生家裡、認識陳國義先生，後來傳信件給我有關88青的文章。最近88青沸沸揚揚，老茶友都知道怎麼一回事，茶依舊是茶，在我倉庫裡靜靜沉澱一二十年了。已經喝不動這些台地茶，也告誡學生弟子莫管他人是非，只做好自己的事！

7月25日09:10来自iPad客户端

待晞轩主人： 88青是台地茶? (7月26日09:14)

石昆牧：回复@待晞轩主人:有疑問嗎？ (7月26日09:15)

待晞轩主人：回复@石昆牧:我只是惊讶它居然是台地茶 (7月26日09:26)

石昆牧：回复@待晞轩主人:不然你以為每年量產數百噸的7542是什麼？ (7月26日12:16)

待晞轩主人：回复@石昆牧:是,我之前对这个茶不了解,以为年份久,牌子老就是好茶!我其他的朋友就都知道这个茶是台地茶,而且他们也都一致表示,对此茶评价不高,如果个人收茶不会考虑，但是生意就是另外一回事了。我手上有一点点，以前一直没舍得喝，这回也不用舍不得了，一会儿我就尝尝去(7月26日16:37)

石昆牧：回复@待晞轩主人:不需再喝，喝過就好！賣給喜歡的人。
(7月26日16:47)

藝小謀：回复@石昆牧:嗯，我想应该很多人都没有这个概念，认为这么相对高价的茶应该跟台地没有关系… (7月26日14:12)

石昆牧：回复@藝小謀:7542一定是台地茶
(7月26日14:13)

有點鬱悶，喝點2001年500g紅帶大葉。很多茶的歷史都跟我有關，此批茶為双江勐庫戎氏茶廠製作，有500、400、357三種規格，500、357幾乎是我公司包裝、包銷，500克是古樹、357克是生態茶。此茶當年我拿來與99易昌、綠大樹比較，比較重的煙燻味，為首批鑲吊紅黃、大葉為記，有特點。都賣完了！

7月26日14:22来自iPad客户端

當年是透過徐姓茶商仲介，我嘗試改變廠家工藝，包括乾燥方法與溫度！500克我包中茶紅印包裝，357克包中茶綠印包裝。2002年以後戎氏繼續制作，摻雨水茶、秋茶，品質較差，我就沒有繼續經銷。

7月26日15:02来自iPad客户端

7月26日 21:53来自iPad客户端

初九爺：不知为何不零售给普通茶友？ (7月26日 22:13)

石昆牧：回复@初九爺:茶友覺得貴(7月26日 22:16)

socutecute：什么人这么有钱呐 (7月26日 22:13)

石昆牧：回复@socutecute:台灣收藏家與盤商看好此二款茶，聯手買斷，下一目標2001-8853。 (7月26日 22:18)

慷慨悲歌的燕赵：呵，您真能控制了吗(7月27日 18:17)

石昆牧：回复@慷慨悲歌的燕赵:這二款茶我有2500-7000公斤的時候，為何控制不了？十年來，價格就是我控制在低價，我不想被炒作。我沒有這些茶了，價格我就無法控制，一定上漲！
(7月27日 18:55)

當你生氣的時候，自省，事實上你是心虛才會生氣；若你真已做到最好，受批評或不公平對待，你只會遺憾，不會動氣。

7月27日 08:55来自iPad客户端

今天醍醐茶會，一早帶弟子學生到自己買下、建構的修行地整理場地。下午先半小時多的＂訓話＂，再聆聽古箏、古琴。而後，再分享健康養生；最後我再各別針對每人內心糾葛，提出針砭！

7月27日 15:31来自iPhone客户端

分辨！@经典普洱公共资讯：什么是滇绿？滇绿是如何加工制成的？滇绿相较于滇青，主要区别在于杀青与毛茶干燥阶段的高温。若是以之制成紧压茶，则还要加上紧压茶的高温干燥。高温制程在提升了茶品现饮的鲜爽度的同时，也基本断送了茶品转化的未来。

7月28日 10:16来自iPad客户端

雖早以理解，但2008年在北京故宮與負責管理茶葉部門負責人討論後，結論一致，她很訝異我的看法與其他茶業界的人見解不同。@经典普洱公共资讯： 普洱茶在清代作为贡茶，并非如绿茶、乌龙茶一般用盖碗品饮。满清作为马背民族，普洱茶是当做煮奶茶用，而不是当做清饮用茶。故而普洱茶作为贡茶的历史，并不需要拿来炫耀。

7月28日 11:28来自iPad客户端

朝花夕拾杯中茶：商人的思维、未必尽相同。 (7月28日 11:58)

石昆牧：回复@朝花夕拾杯中茶:應尊重史實，而不是圖利！ (7月28日 11:59)

笙歌散后酒不醒：纠正一下，马背民族是煮茶喝，并非都要煮成奶茶。历史可以上朔到春秋战国时期。马背民族喜欢浓酽的茶，因为他们吃肉，吃硬面，吴越嫩茶煮了之后几乎没茶味。只有浓酽的茶才能“克食利水”。所以之前包括普洱茶在内的茶作为贡茶，不是休闲食品，是必需品。 (7月28日 12:43)

石昆牧：回复@笙歌散后酒不醒:認同！ (7月28日 12:48) 

打嗝通氣，只是體感反應，會打嗝的茶，通常身體會發熱！

7月28日 13:45来自iPad客户端

有時，在機場、公開場所看到人們相處、互動，總會會心一笑。很多人許多情緒，總讓旁人措手不及；緊繃、惶恐、驚嚇，把自己情緒加諸於別人，卻認為理所當然。你希望成為被懼怕的對象麼？尤其在自己親人，甚至摯愛面前！

7月28日 21:32来自iPad客户端

做生意，才更需要正氣。常人只為自己負責，商人要為市場與自己消費者負責！為了名利而扭曲歷史，早晚要還的@深港古董茶研究所所谓五十年代的红印，蓝印，黄印等天价老茶，早被当年的众多亲历者证实是子虚乌有的茶品，一片真的都没见过。邹家驹，及原勐海厂长邹炳良，卢国龄，原下关茶厂厂长冯培炎，罗乃炘回忆，铁饼的生茶时间更晚，1987年下关茶厂才派人到勐海茶厂学习七子饼生产工艺，造假人竟如此胆大！

7月29日09:23来自iPad客户端

songjiegd： @石昆牧 石老师，请教一下，像经典普洱与天授，5年、10年后它们的变化会如何？差别大吗？ (7月28日17:38)

石昆牧：回复@songjiegd:差別不小，2010年的已經有差異！ (7月28日19:42)

2006年各大網絡公開大廠使用省外料，包括川、貴，緬甸、越南，以降低成本，購買量之大，以至今未用完，這是公開的秘密。所以現在追捧大益只有二種人，一是2008年以後才進入、喝普洱茶，不知情的後輩，二是知情而跟著炒作買賣的藏家茶商，通常自己不喝，也不會告訴消費者，純以投資心態為主

7月29日19:58来自iPad客户端

《 版權所有，不得擅自轉載 》轉載文章或圖片，請徵得發表人同意並註明出處。