景邁有機茶－石昆牧經典茶文化

景邁有機茶

景邁茶區地處雲南省普洱市瀾滄縣，涵蓋瀾滄縣景邁村與芒景村，是一片具有上千年種植歷史的萬畝栽培型古茶園，是目前雲南省所發現最大規模的古茶園，海拔約1450－1750公尺。根據專家學者考證景邁茶區的歷史根源，他們認為這片古茶山早在西元696年即由布朗族的祖先開始種植，距今1200多年，後來經過幾個朝代的連片開墾種植，至今已達一萬多畝的規模。古茶林內，老茶樹上所寄生之石斛科植物－螃蟹腳，具有清熱解毒之效；據了解，目前只有景邁茶區的特殊環境與百年老茶樹才有有寄生螃蟹腳，成為景邁茶區另一特色產品。茶菁顏色偏青綠，條索較短，以甜香、略帶花香為其特色。

2002年，大陸茶葉市場開始關注普洱茶，而對於栽培型野生茶（古茶樹）尚未重視與瞭解。於2003年4月第六屆中國茶交易會期間，美商101公司與瀾滄縣人民政府簽訂合約，對景邁芒景千年萬畝古茶園進行保護與適度開發，同時依法註冊成立獨立外資公司。在積極有效保護歷盡滄桑的文化遺產－古樹茶的前提下，對古茶樹進行限量之科學採摘，並於2004年通過美國、歐盟、日本三國之國際有機認證，限量生產有機茶品。此舉使101公司成為中國唯一獲得三個國際有機認證之茶葉公司，其中包含原料產地有機認證，以及生產加工廠有機認證。茶品生產涵蓋普洱茶系列、東方美人系列、烏龍茶系列等等。

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2005年起，台灣普茶莊茶業石昆牧先生與101公司合作生產【100%有機青餅】、【100%有機古樹茶】系列，以年份拼配、季節拼配、發酵度等低溫製程技術概念研發多種口感，除保留普洱茶能長存久放、越陳越醇厚外，更創作出同年產品多種香氣口感，使茶品更加多元化，讓消費者能在品飲價值、健康之餘有多重選擇。在不同口感選擇、能長存久放與有機認證雙重優勢下，讓普洱茶脫離傳統窠臼、不乾淨不衛生的「臭普茶」社會印象，進入新的領域。此一概念精品，往後將影響國內普洱市場，成為未來市場先驅。