石昆牧經典茶文化

    國營廠於2004年4月與10月改制，與茶廠負債無關，屬於雲南省與地方政府對於國企私有化改制的其中一環節。上世紀九零年代初期，由省公司下達命令國營茶廠轉投資其他項目，下關茶廠轉投資成功，勐海茶廠則徹底失敗，1996年時已負債7900萬。茶事業經營，勐海下關二國營廠不算失敗，除國內傳統市場，都擁有香港、日本、法國等海外市場，尤其1999年台灣市場興起，勐海茶廠更是意氣風發，2001年台灣市場崩潰，2002年廣東市場、2003年雲南等市場緊接興起，國營廠都是大量生產銷售。

    從傳統香港市場需求，就從來不是喝新茶，個人在1986年喝普洱茶至今，周邊老茶友所喝國營廠茶都是三四十年以上年份，甚至五六十年以上才「能喝」。所以當時「88青」的存在只是倉儲上不小心的意外，所有香港大茶商都是擁有大規模的公共與私人高溫高濕傳統香港倉儲，「88青」只有二三百件，算是極少數量，以國營廠產量，數百上千噸是很正常，而沒有入香港濕倉也是不得已與無心插柳。所以，除1984年計畫經濟結束之後，有段時間國營廠確實很難經營，因為依賴省公司發配製作訂單已久，一下子難以適應。直至九零年代初期之後就漸漸好轉，1999年起，幾乎國營廠家都大賣（不見得大賺）！

    內地國企賺錢的不少，但改制、倒閉與營收無關，政策主導一切。很多廠賣很多茶，但廠家還是賠錢，而裡面的人賺錢。很多是不能只看表面，就像很多人沒有注意到，單位正領導通常是上面直派，真正負責技術幕僚都是副領導；所以有些國營茶廠的正領導都只負責管理，不懂製茶，更不要說拼配或發酵技術。

2012.6.26於台灣高雄

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