茶言茶語 @ 石昆牧經典茶文化

2011年的茶品在接下來的幾個月會陸續完成。對於作茶，我們是寧可慢慢做也不急著推出，所以常有茶友在問：今年的茶品何時能喝到？我都跟他們說：這得看老天爺，古樹茶在太乾的氣候下不長芽，在連續下雨的時也會停止生長。如果要喝好茶，就得耐心的收料，收了好料，還得讓用心的茶廠壓制後慢慢乾燥包裝，再等個船期，到台灣後還要讓茶休息個六七天，以慢慢適應這蒸壓製茶及舟車勞頓的不穩定，所以囉~喝好茶需要”耐心”。

今年的茶價偏高好茶菁難收，所以我們的訂製茶品的總數量也減少。今年的茶品才出來，一款”天授”已被買斷，”品鑑”只餘回來台灣的三小件（茶品還未到台灣），”韻品”及”釅品”今天會到，其餘幾款需等到6月。待過幾天天氣較好時，再拍照上傳。