石昆牧經典茶文化

關於普洱茶的學術定義和市場定義，一直都在改變。在『2005年之前』，普洱茶被分為野生茶和台地茶兩大類，野生茶分為野生型野生茶和栽培型野生茶兩種。野生茶、栽培茶主要是依管理方式分類，而並非是品種。

野生型野生茶是從種植到生長完全沒有人工干預，可以說是純粹的野生茶。

栽培型野生茶是指人為栽種但不管理的百年以上的茶樹，但後來因為其品質被逐漸認識後，大量的人工干預和管理被加諸其上，再稱其為《野生茶》顯然是不恰當的，故改名為栽培型古樹茶，或簡稱古樹茶。

若是沒有人工干預管理，但樹齡尚不滿百年的茶樹，稱之為荒地茶、野放茶。由於此類茶樹現在多有人工管理，故多採用《生態茶》之名。

台地茶中密植性種植栽培的可稱為茶園茶；保持一定的種植密度和適當的生態環境，沒有使用農藥化肥的小樹茶，可稱為生態茶。所謂壩子茶則是指在壩子裡的茶園茶，壩子在當地是盆地之意，壩子茶是指種植在人類生活環境周邊的茶園茶，此類茶園幾乎百分百施用農藥。

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引用自「經典微信平台」(本篇文章系引用石昆牧老師著《經典普洱名詞釋義修訂版》，所有圖片均系經典普洱團隊採編，轉載請注明出處)